La recette du CheeseCake

Bonjour à toutes et à tous , aujourd'hui je vous ai concocté une superbe recette qui est celle du Cheesecake.

Alors c'est parti!!!

Ingrédients pour 8 parts:

- 250 g de spéculoos

- 500 g de fromage frais (style philadelphia)

- 120 g de beurre

- 120 g de crème fraîche épaisse

- 2 œufs

- une cuillère à café de vanille en poudre

Préparation

1- Émiettez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou d'un mixeur pour obtenir des miettes assez fines.

2- Faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes à 900 watts puis mélangez le avec les spéculoos émiettés pour obtenir une pâte granuleuse.

3- Répartissez le mélange de spéculoos dans un moule de façon homogène

4- Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte durcisse et refroidisse.

5- Pendant ce temps, dans un saladier mélangez fromage, œufs légèrement battus, la crème fraîche, le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'une pâte lisse .

6- Une fois la pâte de spéculoos refroidie, répartissez le mélange de fromage dans le moule puis mettez le au four préchauffé 45 mins à 180°C.

7- Une fois cuit faites le reposer pendant 3 h minimum

Bonne dégustation!!!